Роль грибов [Значение]

Основная статья: Грибы

Грибы богаты белками, витаминами, минеральными солями. Человек издавна использует грибы в пищу: их варят, жарят, сушат, солят, консервируют.

Некоторые виды пеницилла и других плесневых грибов способны выделять вещества, губительно действующие на бактерии. Из них изготавливают антибактериаль­ные препараты, которые широко применяют при лечении воспаления лёгких, дифтерии, ангины и других заболеваний, вызываемых бактериями.

Съедобные и ядовитые грибы

Съедобные грибы

В лесах России растёт около 300 видов съедобных шляпочных грибов. Особенно высокими пищевыми качествами обладают белый гриб, подосиновик, подбе­рёзовик, маслёнок, груздь, рыжик, осенний опёнок.

Ценный съедобный гриб — шампиньон. Его выращивают во многих странах мира. Для этого используют специальные поме­щения с почвой, богатой пере­гноем. Шампиньоны могут жить без света, но нуждаются в тепле и влаге. Выращивать их очень выгодно: с 1 м2 собирают 5-6 кг грибов.

Самый благородный гриб — белый — царь среди всех гри­бов. Он живёт в симбиозе с елью, сосной, дубом.

Условно съедобные грибы

Некоторые грибы, например сморчки, свинушки, условно съедобны, в них могут содержаться ядовитые вещества. Ядовитыми нередко становятся плодовые те­ла съедобных шляпочных грибов, выросших на загряз­нённых территориях или вблизи шоссейных дорог.

Ядовитые грибы

В лесах встречаются и ядовитые грибы. Очень опасна для жизни бледная поган­ка. Её шляпка белая или зеленоватая. На ножке есть кольцо, а при основании ножки — колпачок. Некоторые ядовитые грибы похожи на съедобные: ложные серо-жёлтые опята — двойни­ки осенних опят, а ложные лисички — съедобных лисичек. Если гриб вызывает хотя бы малейшее со­мнение, лучше его не брать!

Загрузка...

Экологические группы грибов

В зависимости от субстратов, на которых развиваются грибы, выделя­ют несколько их экологических групп.

Почвенные грибы

Почвенные грибы в основном сапротрофы. Они раз­лагают растительные остатки и участвуют в образовании гумуса. Некоторые почвенные грибы — хищники.

Древесные грибы

Грибы трутовики поселяются на стволах деревьев. Их мицелий развивается в дре­весине. Плодовые тела большинства тру­товиков многолетние. На нижней поверхности плодо­вого тела расположен трубчатый слой, где находятся споры. Споры разносятся ветром. Попав в благопри­ятные условия (в ранку на стволе дерева), они про­растают, поэтому нельзя повреждать кору деревьев.

Лесные грибы

Грибы, обитающие на лесной подстилке, минерализуют опавшие листья и хвою. Вод­ные грибы живут на растительных остатках или паразитируют на водных животных. Гри­бы, разлагающие древесину, быстро заселяют древесные остатки в лесу и на вырубках. Так, на пнях и стволах погибших деревьев поселя­ются опята.

Другие

Грибы, развивающиеся на различных промышленных материалах (например, на металле, резине, бумаге, хлопчатобумажных тканях), наносят вред человеку.

Паразитические грибы

Особую экологичес­кую группу составляют паразитические гри­бы. Они питаются другими грибами, водорос­лями и высшими растениями. Для человека и домашних животных особую опасность представляет стригущий лишай. Он поража­ет корни волос и ногти.

Основной и самый перспективный метод борьбы с грибами-паразитами — выведение устойчивых к ним сортов растений.

Ржавчинные грибы

Многие грибы паразитируют на культурных рас­тениях. Ржавчинные грибы наносят большой ущерб сельскому хозяйству, поражая вегетативные органы многих культурных растений. На заражённом расте­нии появляются пятна или полосы ржаво-бурого цве­та. Растения становятся менее выносливыми, образу­ют мелкие семена. Материал с сайта http://wikiwhat.ru

Головнёвые грибы

Головнёвые грибы поражают культурные злаки (рожь, пшеницу, ячмень, кукурузу). Растения приоб­ретают вид обугленных. Тёмная «пыль» (или «са­жа») — это скопление спор.

Мучнисто-росяные гри­бы

На хлебных злаках, листьях яблони, сливы, пло­дах крыжовника поселяются мучнисто-росяные гри­бы. На растении сначала появляется белая грибница, и оно выглядит словно обсыпанным мукой. К осени грибница становится бурой, на ней образуются спо­ры. Потери урожая хлебов от мучнистой росы иног­да достигают 30 %.

Фитофтора

Широко распространён опасный парази­тический грибоподобный орга­низм фитофтора, вызывающий заболевание картофеля, тома­тов. Он пора­жает ботву, клубни. На листьях образуются тём­ные, а на клубнях — свинцово­-серые пятна. Больные листья отмирают, а клубни загнивают. Ещё в XIX в. вспышки развития фитофторы нередко приводили к массовому голоду в Европе.

Картинки (фото, рисунки)

  • 5.6. Съедобные грибы: а) белый гриб; б) лисичка
  • 5.7. Условно съедобные грибы: а) строчки; б) чёрный груздь
  • 5.8. Ядовитый гриб бледная поганка
  • 5.9. Опята на пне
  • 5.10. Ржавчина на листьях
Категории:
На этой странице материал по темам:
  • Паразитические грибы леса

  • Роль грибов в жизни человека 5 класс сообщение

  • Представители многоклеточных шляпочных грибов ,их представители и их значение

  • Значение грибов сьедобных и ядовитых

  • Значение разных грибов в жизни человека реферат, статья

Вопросы к этой статье:
  • Какова роль грибов в экоси­стемах и жизни человека?

  • Какие грибы нельзя исполь­зовать в пищу?

  • На каких субстратах развива­ются грибы?

  • Каково разнообразие эколо­гических групп грибов?

  • Какие грибы-паразиты пора­жают культурные растения?

Материал с сайта http://WikiWhat.ru