Крестоцветные [Капустные, Brassicaceae]

Основная статья: Цветковые растения

Крестоцветные, или Капустные (Brassicaceae) — семейство двудольных растений. Они широко распространены в умеренной зоне Северного полушария. Среди них много культур­ных растений, которые с давних пор выращивает чело­век.

К семейству Крестоцветные относят сотни родов и более 3000 видов, среди которых большинство — травы.

3.27. Редька дикая — представитель семейства Крестоцветные

Особенности строения и признаки

Листья крестоцветных расположены на стебле по­очерёдно или собраны в прикорневую розетку. Кор­невая система — стержневая. У некоторых растений образуются корнеплоды.

В тканях крестоцветных содержатся особые эфирные масла, которые придают им специфичный капу­стно-редечный вкус. Отсюда и второе название расте­ний этого класса — Капустные.

Цветок

Все крестоцвет­ные имеют сходное строение цветка: 4 чашелистика 4 лепестка, расположенные крест-накрест, 6 тычинок (4 длинные и 2 короткие) и 1 пестик. Крестообразное расположение частей чашечки и венчика и дало назва­ние этому семейству — Крестоцветные. Строение цветка крестоцветных можно выразить в виде форму­лы Ч4Л4Т4+2П1. Лепестки венчика жёлтого или бело­го цвета. Реже встречаются виды с пурпурными или розовыми цветками, например левкой и вечерница.

Загрузка...

Мелкие цветки крестоцветных собраны в соцветие кисть, которое хорошо заметно насекомым.

Плоды

Плоды крестоцветных — стручки или стручочки (короткие стручки). Семена в плодах расположены не на створках, а на плёнчатой перегородке. У крестоцветных суще­ствуют разнообразные приспособления для распро­странения семян. Плоды с крылатками разносятся ветром на большие расстояния. У некоторых видов на плодах есть выросты — крючки, которые цеп­ляются за шерсть животных. Есть растения, на­пример сердечник шершавый, у которых происхо­дит разбрасывание семян.

Представители

Дикорастущие крестоцветные

Сурепка обыкновенная и редька дикая растут на открытых местах в полях, на лугах. В их жёлтых цветках много нектара, чем они привлекают насекомых. На полях эти виды являются сорняками и конкурируют с культурными растениями. Среди крестоцветных есть и другие сор­ные растения: ярутка полевая, гулявник лекар­ственный, пастушья сумка.

Многие дикорастущие крестоцветные не только хорошие медоносы, но и ценные лекарственные растения. Например, пастушья сумка обладает кровоостанавливающим действием, желтушник и сердечник содержат вещества, входящие в состав сердечных капель.

Некоторые дикие виды семейства стали редкими, нуждаются в охране. Около 20 видов занесено в Крас­ную книгу России, например сердечник пурпуровый, левкой душистый. Материал с сайта http://wikiwhat.ru

Культурные крестоцветные

Среди крестоцвет­ных много ценных овощных растений — это капус­та, репа, редька, редис. Брюква и турнепс — кор­мовые культуры, их корнеплоды богаты витаминами. Для приготовления острых приправ используют хрен, горчицу. Из семян сурепки, рапса, рыжика получают ценные масла. Самый скороспелый овощ, дающий свежую, богатую витаминами и микроэлементами зе­лень через 20-25 дней после посева, — кресс-салат. Некоторые крестоцветные используют как цветочно­декоративные растения, например левкой, алиссум, вечерницу.

Репа евро­пейская — это двулетнее расте­ние рода Капуста. Корнеплоды репы — ценный пищевой про­дукт. Задолго до использования капусты и картофеля её упот­ребляли на Руси свежей, пари­ли, запекали. Сейчас репа не­заслуженно забыта и почти не используется в русской кухне.

Картинки (фото, рисунки)

  • 3.27. Редька дикая — представитель семейства Крестоцветные
  • 3.28. Дикорастущие крестоцветные: а) сурепка обыкновенная; б) пастушья сумка; в) ярутка полевая
  • 3.29. Охраняемый вид семейства Крестоцветные — сердечник пурпуровый
  • 3.30. Культурные растения семейства Крестоцветные: а) вечерница сибирская; б) горчица
На этой странице материал по темам:
  • Крестоцветные растения краткая характеристика

  • Схема крестоцветных

  • Строение плода крестоцветных рисунок

  • Где используют крестоцветные растения

  • Сообщение о представительнице крестоцветных семейств вечерница

Вопросы к этой статье:
  • Какая особенность строения дала название семейству Крестоцветные?

  • На основании каких признаков определяют принадлежность рас­тений к семейству Крестоцветные?

  • В чём ценность дикорастущих и культурных крестоцветных?

  • Почему на цветках крестоц­ветных можно часто видеть пчёл и других насекомых?

  • Какова роль крестоцветных в жизни человека?

Материал с сайта http://WikiWhat.ru